Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, lasagna di pane carasau e ragú. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Le lasagne di pane carasau sono un primo piatto ricco e gustoso preparato con pane carasau, ragù di carne e funghi, besciamella. Le lasagne di carnevale sono un sostanzioso e gustosissimo piatto unico tipico del sud Italia, che viene usualmente cucinato nel periodo di carnevale. Per la ricetta della lasagna di pane carasau al ragù, mondate i cipollotti, la carota e il sedano e tritateli.
Lasagna di pane carasau e ragú is one of the most well liked of current trending meals on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. They are nice and they look fantastic. Lasagna di pane carasau e ragú is something that I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have lasagna di pane carasau e ragú using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Lasagna di pane carasau e ragú:
- Prepare 250 g pane carasau
- Make ready 300 ml stock
- Prepare 150 g sausage meat
- Make ready 150 g mushrooms, washed and chopped (I used porcini)
- Prepare Tin chopped tomatoes
- Get Chopped carrots, onions and celery
- Make ready Glug of red wine
- Get About 50-60 g of Parmesan
- Take to taste Salt and pepper
- Prepare Olive oil
Aggiungere il soffritto di verdure, i funghi porcini, sfumare col vino. Unire i pomodori sale e pepe. Preparare un po' di brodo con un dado, bagnare il pan. Il pane carasau è un pane che si presenta sotto forma di sfoglie sottili e croccanti.
Instructions to make Lasagna di pane carasau e ragú:
- Fry carrots, onions and celery in a little oil until soft. Add the mushrooms and sausage and cook until meat is browned and the mushrooms release their water. Then add wine and let it evaporate. Add tomatoes, salt and pepper, 50 ml of stock and simmer for about 45 mins
- Preheat oven to 180. Add rest of stock to a tray. Dip a piece of bread in the stock and put in another tray. Add ragú and some cheese. Dip another piece of bread in the stock, add on top, add ragú and cheese. Continue until ingredients uses up
- Pour any remaining stock all over the final layer. Add Parmesan and bake for about 30 minutes. Leave to rest for 10 minutes before serving 😊
Queste sfoglie di pane vengono utilizzare in sostituzione delle classiche sfoglie di pasta fresca all'uovo, che tradizionalmente vanno a comporre la lasagna. Le lasagne di pane carasau sono una variante delle. Il pane carasau, il famoso pane in sfoglie croccanti tipico della cucina sarda, sarà ammollato in un po' di brodo, e poi verrà condito e stratificato con un sugo preparato con salsa di pomodoro, zucchina, melanzana, peperone e cipolla. La lasagna di pane carasau è un'ottima soluzione per un piatto delicato ma gustoso, speciale ma allo stesso tempo semplice da cucinare. La croccantezza del pane carasau, la dolcezza della polpa di pomodoro, la gustosità della provola dolce e quel tocco sfizioso del pecorino rendono questa ricetta.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food lasagna di pane carasau e ragú recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
